ウーロンブレーク(2020-10-15)陳瑋儒「客家粄圓歌」

  • 15 October, 2020
  • 曾 輿婷
(写真:アルバムカバー)

今週は、台湾の二番目に大きいエスニックグループ、客家人の言葉、客家語による歌「客家粄圓歌」をお送りいたします。粄圓は、お団子の意味です。歌のタイトルを日本語に直訳しますと、「客家団子タンユェンの歌」になります。                                    

皆様は、台湾のタンユェンを召し上がったことがありますか?タンユェンは、もち米で作られたお団子です。お湯やスープに入れて一緒に煮ますと、柔らかくて、もちもちとした食感となり、少し食べるだけでお腹がいっぱいになります。手軽に作られ、腹持ちも良いため、タンユェンは、秋と冬など寒い季節の人気の食べ物と言えます。

今日お送りする歌「客家団子タンユェンの歌」は、客家風のタンユェン料理の作り方をざっくりと教えています。客家語の若手男性歌手、陳瑋儒による歌です。

「ネギ、豚肉、しいたけ、エビを沸かした水に入れる。続いて、丸めたタンユェンも入れる。最後にはセロリ、パクチ、ニラなどの野菜を入れよう。客家風タンユェンが一番おいしい」と歌い、聞いているだけでお腹が空いてきそうな一曲です。

(編集:曽輿婷/王淑卿)

 

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